低所得者の所得税や住民税の節税対策

アルバイトということは給与所得者に該当します。

給与所得者は必要経費の計算が基本的にはできない（法定の給与所得控除額の適用）ことから、税務上の所得控除を増やすあるいは他の赤字所得と損益通算することくらいしか節税の方法がありません。

ただ、他に控除できるものが無いなら無理して控除額を作る必要はありません。
生命保険等に加入して保険料を払う、ふるさと納税などの控除対象の寄付をするなど控除対象となる要因を作るためのアクションを起こすことも一つかもしれませんが、「控除」というのは、お金がかかって大変だから税金の負担を軽くしてあげますよという制度なので、控除を受けるためには節税できる税額以上の支出をしなければなりません。