「出国税」とはどのような税ですか？

香港、シンガポール、スイス、ニュージーランドなどは金融資産のキャピタルゲインに対して課税しない（非課税）こととしています。
富裕層がこのようなキャピタルゲイン非課税国に移住し、その国で含み益のある資産を売却することにより日本における譲渡益への課税を免れるのを防ぐ必要がありました。
そこで、株式などの含み益のある資産について出国時に課税することとしたのが「出国税」です。

出国時に1億円を超える有価証券等又は未決済デリバティブ取引等がその対象となります。

ちなみに、国内の不動産については、「出国税」の対象とはなっていません。
国外に移住し、非居住者となっても、国内にある不動産の運用や譲渡に関して生じた所得は「国内源泉所得」として日本における課税の対象となるからです。