配偶者に給与を支払って節税（脱税？）

その病院が個人事業であれば「青色専従者給与」(注)として、法人（医療法人社団等）であれば役員報酬あるいは使用人給与として、配偶者に給与を支払うことは、それが常識的な金額である限り何ら問題ありません。
必要経費または損金として処理されることとなります。

(注)白色専従者控除は上限（86万円）があります。