ラーメンを作るスキルは無形固定資産？

もし行列のできるラーメン店を買収する場合、そのラーメン店を買収するのに要した費用のうち、そのラーメン店の純資産額を超えて支払われる部分は、人気のあるラーメンを作るための製造秘密などを含めたその店の付加価値に対して支払われるものと考えられます。
この付加価値が無形固定資産に該当します。

したがって、おいしいラーメンを作るためのノウハウは十分、無形固定資産を形成する要素となります。ただし、このように買収などがあった場合にはじめて、無形固定資産として認識されます。